Snack-a-Fig Friday: Einmal überbacken, bitte! [Vegan MoFo 2013 – Day 20]

400x84_g3 Baked_Figs_2Wochenende! Endlich :) Na, schon Pläne ausgeheckt?

Zumindest bei uns in Thüringen scheint es in den nächsten zwei Tagen nochmal ganz hübsch zu werden – sonnige Herbstspaziergänge und letzte Flohmarktbesuche vor dem kühlen Winter sind also angesagt.

Und auch hier auf dem Blog zeichnet sich immer mehr die nahende Wonnezeit an. Der Ofen wird wieder öfter angeworfen, den gebackenes Gut ist zurzeit auch auf dem Abendbrottisch gern gesehen. Da werden auch schonmal Feigen in die Röhre geschoben – und das am liebsten in Kombination mit herzhaft-süßer Tomaten Walnuss Paste (die auch super als Aufstrich ist!!). Also, wem das gewisse Etwas noch auf dem Tisch fehlt, sollte sich schnellsten an diesem Rezept versuchen. Lasst es euch schmecken :)

Baked_Figs_1überbackene Walnuss Tomaten Feigen
(Creme reicht für mind. 4 Feigen)

80g (1 cup) Walnüsse
3 EL Tomatenmark
15g (1/2 cup) Hefeflocken
2 EL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
1/2 TL Paprikapulver
125ml Wasser (1/2 cup) Wasser, evtl. 1-2 EL mehr
optional: 1 TL Misopaste

Ofen auf 200° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
1. Alle Zutaten in den Mixer werfen und gut durchpürieren.
2. Feigen waschen, Stiel abschneiden und kreuzförmig bis zu Hälfte einschneiden. Anschließend in eine feuerfeste Form (Backform) setzten und mit der Walnuss Tomaten Paste füllen.
3. Bei 200°C ca. 12min im Ofen backen. Rausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann genüsslich verschnappern :)

Und nun Musik – passend zum 80s friday – sexy time :D

Advertisements

6 Gedanken zu “Snack-a-Fig Friday: Einmal überbacken, bitte! [Vegan MoFo 2013 – Day 20]

Liebesbotschaft? Geistesblitz? Kritik? KnallerNachricht? Lass es einfach raus :D Ich danke dir♥

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s